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私にとっての「三つ星レストラン」 　ミシュランにおける「三つ星」の意味が、「そのために旅行する価値のある料理を提供するレストラン」ということであるなら、ここは私にとってのまごうことなき「三つ星レストラン」です。（きっと東京からわざわざいらっしゃる多くのお客様もそう思っているはずです） 2014年には…