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「マッシュルーム」は多くの料理に使われる食材です。それだけに、このきのこの魅力を最大限に活かす方法が求められます。特に、「ブラウン」や「ホワイト」といった種類によって、その特性や使い道が変わってくるのが興味深い点です。また、新鮮なマッシュルームは生で食べられますが、そのままでは日持ちしないため、おい…