結果速報「２ヶ月間 自宅水道水の硬度を毎日測りました」
自分の家の水道水の硬度を毎日測り続けて、はや２ヶ月余り。なぜそんなことを始めたのか？については、前回に書いた「水道水の硬度変化と水系と美味しいスコッチの水割りと」をごらんください。 前回までのあらすじ そもそも事の発端は、以前に水道水の硬度変化でラーメン屋さんのスープが全滅したという事件があったこと…
水道水の硬度変化と水系と美味しいスコッチの水割りと
そもそも「水道水の硬度」を気にするようになったのは、以前に訪ねたラーメン屋さんが「だしがうまく取れない」という理由で臨時休業していたところから。 そのあたりの詳しい話は「ラーメンと水の硬度とイワシの減少とReproと」をごらんください。そのときに、「鶏のだしも煮干のだしもダメになったのは素材じゃなく…
