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白菜は冬の代表的な野菜として多くの家庭で親しまれていますが、通年で販売されています。 本記事では、そんな白菜の魅力に迫ります。まず、「白菜はそもそもどんな野菜なのか？」という基本から、白菜が最もおいしいとされる旬の時期、さらには栄養価について詳しく解説します。また、白菜を使った料理に欠かせない「選び…